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夏日未到,冷饮市场已不再“冷静”

2021/04/27 09:03

来源:新昌新闻网

  谷雨过后再无寒,人间芳菲已向暖。连日来,最高气温动辄二十五六度,虽未入夏,但路上已能见到一些穿短袖、吃雪糕的路人。4月24日,记者走访发现,从大型超市、棒冰批发门市部再到街边小店的冷柜里,都能找到不少新口味或者新包装的雪糕、冰淇淋,但曾在去年“异军突起”的奇葩口味雪糕则难见踪影。

  去年夏天,冷饮市场可谓是百花争艳,除常见的甜味冷饮以外,各种闻所未闻的雪糕和冰淇淋争相登陆市场,其中有夹着大片海苔的牛奶海苔雪糕、吃起来有蟹黄味道的蟹黄牛奶雪糕、自带肉松香葱连“锅”吃的肉松牛奶香葱雪糕,还有腥味满满、内含咸鲜鱿鱼肉的大鱿鱼雪糕,这些“脑洞大开”的奇葩雪糕以极强的网红属性,在去年风靡各大社交平台,但今年却鲜有见到。记者在电商平台搜索时发现,线上售卖奇葩雪糕的店家明显偏少,比如臭豆腐口味的雪糕,算上官方店,在售的也只有10多家,比对动辄十几页的常规雪糕而言,明显势单力薄。

  相比日薄西山的奇葩口味雪糕,从饮料界红到冷饮界的白桃口味,今年则被众多厂家相中,纷纷推出相关新品。在一家主营爆款雪糕的棒冰超市里,记者就找到了不同品牌的芝士白桃口味冰淇淋、白桃乌龙雪糕、樱花白桃口味冰淇淋等。除此以外,店员向记者展示了一款从口味到外形都是桃子的冰淇淋,并表示该款产品上市以来很受欢迎,不少人会专程来店里指名购买。“因为口味蛮不错,桃子的外形也很可爱,所以就过来买了。”市民毛毛在店里选购了近一百元的各式雪糕和冰淇淋,其中就有这款桃子外形的冰淇淋,她表示,雪糕和冰淇淋还是甜口的更能接受。

  “白桃这个口味,最早是前年从饮料行业中兴起的,因为市场反响不错,所以这股风潮蔓延到了冷饮界。”世纪联华新昌世贸广场店百货处长杨能表示,除了在口味上进行改变以外,今年不少产品也在包装和外形上下足了功夫。在冷柜中,记者看到了被制作成熊猫样式、鲷鱼样式、玫瑰花样式的雪糕,还有的商家则将2022年北京冬季奥运会吉祥物冰墩墩印在了产品外包装上,其可爱的外表确实让该产品亮眼不少。“从店里的销售统计情况来看,截至目前冰淇淋的销量要好过棒冰,老品牌更受消费者的欢迎。”杨能表示。

  记者在走访中了解到,不少经营冷饮的商家会在三四月“开柜”,但也有商家为了抢占先机而“一马当先”。记者在一家位于演溪路的小店里看到,各式各样的冰淇淋堆满了整个冰柜,一位附近的住户进店买零食时,顺手就买了两个冰淇淋。“今年2月份就开始卖雪糕和冰淇淋了,这段时间以来天气比较热,冷饮类产品卖得挺好的,到现在为止已经补了6次货。”老板娘表示,提前布局可以让顾客印象更深,使得他们想要买雪糕和冰淇淋时,会习惯性到自己店里来买。

  此外,不少零食厂商还跨界推出了冷饮产品,如三只松鼠、德芙、士力架等就推出了跨界冰淇淋,还有奈雪的茶、喜茶等网红茶饮品牌也与可爱多联名推出了多款冰淇淋。

  至于价格方面,属于新昌人的“国民棒冰”——“新光”牌棒冰,还是维持在每支1元左右。但部分冷饮价格今年有小幅上涨,比如2019年还卖2.5元一支的“随变”,今年的售价在3.5元至4元之间。大部分冰淇淋的单价均在五六元以上,此外不乏单价十几二十元的产品。

作者:钱不弢编辑:张春毅

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